Potovalne zgodbe

Jedo svetovno najbolj vročo papriko


Posodobljeno: 04/01/2018 | 1. april 2018

Pred nekaj tedni sem bil v Austinu, Texas, za glasbeni festival SXSW. Ker sem bil v mestu več kot 10 dni, sem hotel oditi od festivala in raziskovati Austin. Nekatere lokalne prijatelje sem prosil, naj mi dajo seznam njihove Austin. Hotela sem nekaj več kot tisto, kar bi našel na spletu.

Ena od postavk na tem seznamu je bila Tears of Joy, trgovina z vročo omako, ki se nahaja v centru mesta. Tam sem lahko kupil nekaj najbolj vročih omak na svetu (na priročnem mestu v polici v obliki krste) in vzorec nekaterih omak, ki jih pripravijo.

Zdaj sovražim začinjeno hrano. Skoraj toliko, kot sovražim višine. Medtem ko so leta jedla tajsko hrano, so se za te začimbe ustvarila blaga toleranca, na splošno ne morem rokovati z začinjeno hrano. Nikoli nisem razvil okusa za to. Če grem ven za indijansko ali mehiško, ga dobim čim bolj blag.

Ampak živiš samo enkrat, in mislil sem, da bo slika, ki sem jo jedla Ghost Pepper, odličen video. Ghost Pepper (Naga Bhut Jolokia) velja za najbolj vročo papriko na svetu, s toplotno močjo Scoville nad milijon.

Glavna spojina, ki daje čilijem svoj podpis, se imenuje kapsaicin. Količina toplote, ki jo ima paprika, je povezana z vsebnostjo kapsaicina. Več kapsaicin, bolj vroči ljudje. To se meri na Scovillejevi lestvici, ki uvršča sorte glede na njihovo koncentracijo kapsaicina.

Torej, na svetlo sončno jutro, sem vstopil v trgovino in dobil najbolj vročo Ghost Pepper omako, ki so jo imeli, kot tudi čisti izvleček capsicuma (tj. Smrt v steklenici).

Rezultati? Oglejte si ta videoposnetek in si oglejte (naredil sem smešen konec, tako pazite do konca!), Kaj se zgodi, ko jeste na svetu najbolj vroča paprika, še posebej, če se ne uporabljate za začinjene hrane:

Naslednjič, ko boš obiskal Austin, poglej Tears of Joy za nekaj vročih omak. Lahko vzorec veliko sort, in zagotavljajo dovolj mleka, da ga sperite. Če vam je všeč začinjena hrana, še niste živeli, dokler niste poskusili steklenice z oznako »Hranite stran od otrok«.

Ves dan sem potreboval, da sem se opomogel in moral sem popiti vsaj dva litra mleka. To je bila zanimiva izkušnja, toda zdaj, ko sem preživela to, se vroča omaka ne zdi več tako slaba. To je kot, da nekoga vrže v globino, da jih nauči plavati. Če lahko preživim čisti izvleček, lahko preživim začinjeno indijsko hrano.

Kako obiskati solze veselja
Tears of Joy se nahaja na 618 E 6th Street. Odpiralni čas je od 10.30 do 18.00 (M-Sa) in od 12.00 do 16.00 (Su).

Rezervirajte svoj izlet v Austin: Logistični nasveti in triki

Rezervirajte svoj let
Najdi poceni let v Austin z uporabo Skyscannerja ali Momonda. To sta moja dva najljubša iskalnika. Začnite z Momondom.

Rezervirajte svojo nastanitev
HK Austin je moj najljubši hostel v mestu - čeprav sem morda pristranski, ker sem ga dobil! Če želite rezervirati drug hostel v Austinu, uporabite Hostelworld. Če želite ostati na drugem mestu, uporabite Booking.com, saj vedno vrnejo najcenejše cene. (Tukaj je dokaz.)

Ne pozabi potovalnih zavarovanj
Potovalno zavarovanje vas bo zaščitilo pred boleznimi, poškodbami, krajo in odpovedmi. Brez njega nikoli ne grem na izlet. Deset let uporabljam svetovne nomade. Tudi vi bi morali.

Potrebujete nekaj orodja?
Oglejte si našo stran z viri za najboljša podjetja za uporabo!

Želite več informacij o Austinu?
Bodite prepričani, da obiščete našo robustno destinacijo vodnik na Austin za še več nasvetov načrtovanje!

Foto kredit: 1

Poglej si posnetek: Global Warming or a New Ice Age: Documentary Film (September 2019).