Potovalne zgodbe

Kako potovati kot vegetarijanec

Posodobljeno: 02/02/2019 | 2. februar 2019

Potovanje z prehranskimi omejitvami je lahko izziv, vendar vas ne bi smelo ustaviti, da bi videli svet - tudi v proračunu za popotnike. Blogger in vodja turistične turneje Akila McConnell je bila predana vegetarijanka vse življenje. Na tej gostujoči postaji Akila ponuja nekonvencionalne nasvete in praktične nasvete za potovanje po svetu kot vegetarijanska popotnica.

Ko ljudem povemo, da potujemo po svetu, prvo vprašanje, ki ga dobim, je: "Toda, kako jesti?"

Vzgojila sem se kot vegetarijanec, obtičala sem z vegetarijanstvom skozi kolidž na jugu (dežela zelenjave, kuhanih s šunki za šunko), in ne bom spremenil svojih prehranjevalnih navad zaradi našega potovanja po svetu. Hkrati pa je prehrana eden od glavnih razlogov, zakaj potujemo, tako da ga eno leto dolgočasnih solat in preprostih živil v trgovinah ne bi zmanjšalo. Dobra novica je, da sem po osmih mesecih na poti še vedno vesela vegetarijanska nahrbtnik, ker sledim tem pravilom:

1. Naučite se lokalnega jezika.

Veliko jezikov ima besedo, ki pomeni »vegetarijanstvo«, vendar sem pogosto ugotovila, da ta izraz ni uporabljen. Na primer, trenutno smo na Japonskem, kjer »bejetarian« pomeni »vegetarijanec«, vendar sem prejel veliko praznih pogledov, ker japonski ljudje ne uporabljajo te besede. Po drugi strani pa, če prosim za “yasai” jedi, mi bodo ponudili obroke na osnovi zelenjave.

»Vegetarijanstvo« pomeni tudi različne stvari v različnih državah. Na Tajskem prevod za vegetarijance lahko pomeni tudi ribji stalež. Če rečete »jai ka«, vam bo restavracija ponudila budistične vegetarijanske jedi, ki ne vključujejo mesnih izdelkov ali čebule ali česna.

Da bi se prepričali, da so vaše prehranske težave razumljive, zapišite nekaj stavkov, preden greste. »Ne morem jesti ribe. Ne morem jesti mesa. ”Prevedite jih v lokalni jezik, da jih boste lahko pokazali osebju v restavraciji. Tako boste lahko jasno komunicirali in se prepričali, da so vsi na isti strani. Če pa potujete s pametnim telefonom in dostopate do podatkov, lahko prenesete lokalni jezik in uporabljate aplikacijo Google Prevajalnik za komunikacijo.

2. Naredite nekaj raziskav

HappyCow.net vsebuje seznam vegetarijanskih restavracij po vsem svetu, večina vodnikov pa ponuja »vegetarijanski seznam«. Priporočam, da najdejo domačine, ki govorijo angleško, da zaprosijo za priporočila. V Firencah je hotelski lastnik priporočil restavracijo La Cipolla Rossa, ki je specializirana za ustvarjalne italijanske jedi. Moj mož je jedel odlično skuhan zrezek, medtem ko so me postregli s prelepo vegetarijansko jedjo iz zelenjave na žaru in sira.

Za dodatne nasvete v restavraciji uporabite aplikacijo, kot je Couchsurfing, da se pogovorite z domačini. Lokalne gostitelje lahko filtrirate z besedami, kot sta »vegetarijanska« ali »veganska«, zato opravite lokalno iskanje in nato sporočite vsem, ki delijo vašo prehrano. Katere so njihove najljubše lokalne restavracije? Ali obstajajo kaki lokalni skriti dragulji, ki bi lahko bili zdaj na Happy Cow? Z doseganjem do domačinov ne boste dobili le dobrih nasvetov, ampak boste morda lahko našli nekoga, ki se vam bo pridružil!

Poleg iskanja posebnih restavracij lahko raziskujete tudi lokalne specialitete. Skoraj vsaka država je specializirana za nekaj vegetarijanskih izdelkov, kot sta tofu in tsukemono (vložena zelenjava) na Japonskem, amarillos (ocvrte banane) v Puerto Ricu, gazpacho v Španiji in. t bibimbap (mešanica riža, zelenjave in jajc) v Koreji. Hkrati imajo v nekaterih državah vegetarijanske specialitete »skrite« mesne izdelke; na primer, večina tajskih in kamboških receptov je narejenih z ribjo omako, zato je pomembno, da pri naročanju teh jedi ne določite nobene ribje omake.

3. Bodite pripravljeni nadaljevati

Za razliko od vrhunskih restavracij, ki si lahko privoščijo angleško govoreče osebje in obilo možnosti, restavracije, ki jih obiskujejo popotniki, morda nimajo na voljo sestavin za kuhanje vegetarijanskih jedi. Če se pogovarjate z osebjem za čakanje in ne morejo ničesar narediti, se jim zahvalite za težave in se premaknite v drugo restavracijo. Pogosto lahko na koncu jedo jed brez mesa, ki pa je bila kuhana z živalskim proizvodom preprosto zaradi napačne komunikacije. Za nekatere se to morda ne zdi velik posel, toda nezadostno uživanje mesa bo za vaše telo težko prebaviti. Verjetno boste bolni (ali vsaj z bolečino v želodcu). Ne tvegajte svojega zdravja, samo vljudno se zahvalite in nadaljujte.

4. Prenesite rezervne zaloge

V zadnjem nočnem kampiranju v Avstraliji so mi ponudili pečen krompir in čips za večerjo, ostali pa so jedli piščanca na žaru in pečen krompir. Tega neustreznega obroka, ki je težek za ogljikov dioksid, sem dopolnil z mojo rezervno palico iz granole. Vedno nosimo enodnevne zdrave prigrizke, ki jih obnavljamo v večjih mestih.

Poiskati vegetarijanske izdelke v velikih mestih je običajno precej preprosto: v veleblagovnicah in trgovinicah so na voljo palice granole, mešanica poti, oreški in paketi posušenega sadja. V majhnih mestih, kjer pakirani proizvodi morda niso tako dostopni, preživljamo sosednje trge za sveže sadje in zelenjavo. Če greste nekam, ki morda ne boste imeli prigrizkov, ki jih potrebujete ali želite, jih pripeljite s seboj, preden zapustite dom.

Priznam, da je malo težje najti možnosti za mene, kot za svojega moža vsejeda. Vendar pa lahko vedno najdeš vegetarijansko hrano, če misliš ustvarjalno. V Italiji je večina prvih tečajev ali primi piatti so vegetarijanske jedi iz testenin, zato sem pogosto naročila dva prva tečaja, ne pa prvega tečaja in glavne jedi. Čeprav je večina irskih obrokov sestavljena iz neke vrste govejega mesa, juhe in pečen krompir strežejo v skoraj vsaki gostilni. Na Japonskem družba, ki temelji na morskih sadežih, večina budističnih in shinto templjev ponuja vegetarijanski obrok po razumni ceni za kosilo. Za vegetarijanskega popotnika ni nujno, da je prehrana na cesti vsaka solata, vendar je potrebno malo več razmišljanja in dela.

Akilin um (in pas) se širi in potuje po svetu. Trenutno ima sedež v Atlanti in ima podjetje, ki se ukvarja s prehranjevanjem, Atlanta Food Walks, ogled hrane, ki poudarja nepregledane soseske, restavracije in umetnost v Atlanti. Ko ni zaposlena pri vodenju izletov, piše in piše o hrani.

Rezervirajte svoj izlet: Logistični nasveti in triki

Rezervirajte svoj let
Poiščite poceni let s storitvijo Skyscanner ali Momondo. To sta moja dva najljubša iskalnika, ker iščejo spletne strani in letalske družbe po vsem svetu, tako da vedno veste, da ni nobenega kamna.

Rezervirajte svojo nastanitev
Lahko rezervirate svoj hostel z Hostelworld, saj imajo največji inventar. Če želite ostati nekje drugje kot v hostlu, uporabite Booking.com, saj vedno vrnejo najcenejše cene za gostišča in poceni hotele. Vedno jih uporabljam.

Ne pozabi potovalnih zavarovanj
Potovalno zavarovanje vas bo zaščitilo pred boleznimi, poškodbami, krajo in odpovedmi. To je celovita zaščita, če gre kaj narobe. Brez njega nikoli ne grem na potovanje, saj sem ga moral v preteklosti večkrat uporabljati. Deset let uporabljam svetovne nomade. Moja najljubša podjetja, ki ponujajo najboljšo storitev in vrednost, so:

  • Svetovne nomade (za vsakogar pod 70)
  • Zavarovanje mojega potovanja (za osebe, starejše od 70 let)

Iščete najboljša podjetja, s katerimi prihranite denar?
Oglejte si mojo stran z viri za najboljša podjetja, ki jih boste uporabili, ko potujete! Naštel sem vse, ki jih uporabljam, da prihranim denar, ko potujem - in to vam bo prihranilo čas in denar!

Poglej si posnetek: 24ur jem samo zeleno hrano l Kaja Karba (December 2019).

Загрузка...